मखाना के सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है. अगर आप नवरात्रि व्रत रख रहे है तो मखाना का रायता खाए. इससे पूरे दिन एनर्जी से आप भरे रहते हैं।
विधि
मखाने का रायता बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में मखाना निकाल लें. फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर पिघला लें.
इसके बाद आप इसमें मखाने डालें और अच्छे से भून लें. फिर आप मखानों को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें, इसके बाद आप एक बाउल में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें. फिर आप इसमें सेंधा नमक, भुना जीरा पाउडर और हरी मिर्च डालें.
इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें. फिर आप इसमें लाल या काली मिर्च और मखाना डालकर अच्छी तरह से मिला लें. अब आपका हेल्दी मखाने का रायता बनकर तैयार हो चुका है. फिर आप इसको कटा हरा धनिया डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।